两款糖果制品菌落总数超标

两款糖果制品菌落总数超标

两款糖果制品菌落总数超标

3月28日，广东省市场监督管理局发布了关于2批次食品不合格情况的通告。通告显示，2批次糖果制品检出不合格，食用易引发呕吐、腹泻等症状，企业回应项目超标系原料问题所致。对于不合格食品，广东省市场监督管理局要求相关市市场监管局及时对其生产经营者进行调查处理。

本次抽检的糖果制品主要为糖果、巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果冻，不合格样品2批次，结果显示，德庆县鸿发食品有限公司生产、云浮市万家粤超市有限公司销售的两批次250克/袋型号的糖果均检出菌落总数不合格，分别为一批次鸿涛剑花糕（糖果），一批次鸿涛天葵糕（糖果）。

鸿涛剑花糕（糖果）样品大肠菌群5次检出值分别为15000；12000；12000；17000；19000CFU/g，鸿涛天葵糕（糖果）样品大肠菌群5次检出值分别为81000；76000；57000；40000；66000CFU/g，两件样品均超过标准规定（至少3次检出值不超过10000CFU/g）。

据了解，菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

企业回应：菌落总数超标系原料问题所致

为进一步了解情况，南都记者联系上了德庆县鸿发食品有限公司负责人梁先生，他表示，菌落总数超标是原料受污染所致，问题是原料带入的，当时使用的椰蓉原料，与我们合作的供应商椰蓉原材料不卫生，梁先生称，现已停止使用该公司生产的原料，我们已经更换了原料合作供应商，此外，他还表示，其他产品没有质量问题，年前我们就整改了，其他产品一直都没问题。

TAG标签：

如何预防龟头炎呢
生活中怎么预防便秘出现
成釉细胞瘤需要做哪些检查
男性预防梅毒要记住这四点